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Marcotullio, traiteur organisateur de réceptions contribue aux enjeux du développement durable depuis plus de dix ans. L’entreprise prend en compte les enjeux sociaux, environnementaux et éthiques du métier :
– Respect du produit (locavorisme) : Créations gastronomiques à la demande et sur-mesure, avec des produits frais et de saison
– Lutte contre le gaspillage alimentaire : Pacte signé à l’Assemblée Nationale en 2015
– Actions en diminution de l’empreinte carbone : Packagings recyclables pour la gamme Marcoburo
– Principe d’amélioration continue par la formation
– Lutte contre les discriminations et les injustices : Pliage et confection des cartons destinés aux plateaux repas réalisés par l’ESAT “André Lanciot” d’Heillecourt dont le but est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des personnes handicapées
– La certification ISO 20121 obtenue en 2018 vient complèter le dispositif d’engagements responsables de l’entreprise.