Marcotullio a eu le privilège de servir les invités du G7 Environnement qui s’est tenu au Palais des Congrès de Metz les 5 et 6 mai.
il s’agissait pour la plupart des participants au sommet de Metz d’élever la question de la perte de biodiversité au même rang d’urgence que l’est celle du réchauffement climatique depuis la COP21, accueillie par la France en décembre 2015.
À l’issue de cette importante réunion, les pays présents ont adopté la charte de Metz sur la biodiversité
Marcotullio a réalisé pour cette occasion pour les déjeuners des buffets éco conçus et locavores.
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire dont Alain Marcotullio a été un des précurseurs, les produits non consommés par les clients ont été remis à la Banque Alimentaire de Moselle.
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Photos : JC Verhaegen / AFP & Marcotullio